Determinar la receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una base tradicional involucra chiles jalapeños cocidos y salsas verdes preparados con hierbabuena, tomate , cebolla morada, ajos y comino molido. Luego , las tortillas de maíz son envueltas con